Гідрофільтр використовується для вентиляції ресторану з приготуванням
страв на живому вогні з кількох важливих причин:
1. **Очищення диму та жирів**: Під час приготування їжі на живому вогні
виділяється велика кількість диму, в якому містяться частинки жиру і сажі.
Гідрофільтр допомагає ефективно видаляти ці частинки з повітря, що запобігає
забрудненню вентиляційної системи і приміщення ресторану.
2. **Запобігання пожежам**: Частинки жиру можуть накопичуватися у
вентиляційних каналах, що створює ризик пожежі. Гідрофільтр знижує цей ризик, оскільки
видаляє більшу частину жирів з диму перед тим, як він потрапляє у вентиляційну
систему.
3. **Поліпшення якості повітря**: Очищене повітря забезпечує кращу
якість повітря в ресторані, що сприяє комфортнішому перебуванню відвідувачів і
працівників. Це також зменшує неприємні запахи, які можуть виникати при
приготуванні на відкритому вогні.
4. **Дотримання санітарних норм**: Використання гідрофільтрів допомагає
дотримуватися санітарних і екологічних норм, які регулюють якість повітря в
закладах громадського харчування.
Таким чином, гідрофільтр є важливим компонентом системи вентиляції
ресторанів, де використовуються печі, мангали, тандири чи хоспери для
приготування їжі на живому вогні.
Гідрофільтр можна встановлювати як на етапі монтажу нової вентиляційної
системи, так і додатково до вже існуючої системи. Ось деякі моменти, які варто
врахувати при встановленні гідрофільтра в обох випадках:
1. **Монтаж на етапі встановлення нової вентиляційної системи**:
- **Проектування**:
Гідрофільтр включається у проект вентиляційної системи з самого початку. Це
дозволяє оптимально розташувати всі компоненти системи, забезпечуючи
максимальну ефективність очищення повітря.
- **Інтеграція**: Усі
компоненти, включаючи гідрофільтр, будуть інтегровані таким чином, щоб вони
працювали злагоджено, що сприятиме легшому обслуговуванню та ремонту в
майбутньому.
2. **Додаткове встановлення до існуючої системи**:
- **Оцінка системи**: Перший
крок полягає в оцінці існуючої вентиляційної системи, щоб визначити, де
найкраще встановити гідрофільтр. Це може вимагати проведення деяких змін або
доповнень до існуючої системи.
- **Адаптація**: Потрібно
забезпечити, щоб гідрофільтр був сумісним з поточною системою і міг ефективно
виконувати свою функцію очищення повітря. Це може включати встановлення
додаткових трубопроводів або змінення конфігурації вентиляційної системи.
- **Монтаж і тестування**:
Після встановлення гідрофільтра необхідно провести тестування, щоб
переконатися, що система працює належним чином і забезпечує ефективне очищення
повітря.
Встановлення гідрофільтра, незалежно від етапу, є важливим кроком для
забезпечення безпеки та комфорту в ресторані, тому важливо звернутися до
професіоналів для його монтажу і обслуговування.