Уявіть собі ресторан у самому серці міста. Витончена кухня, аромат свіжоспеченого хліба, гарячі страви з гриля, усе це створює атмосферу, що приваблює гостей.
Але разом із смаками й ароматами в повітря підіймаються часточки жиру, диму, запах смаження, які повільно осідають на стінах, стелі й навіть одязі відвідувачів.
Повітря в ресторані, це те, що не видно, але відчувається. Якщо воно важке, задимлене, із запахом гару, гості не затримаються надовго, якими б смачними не були страви.
А персонал щодня вдихає цей мікс кухонного пилу, жиру й випарів, що може позначитись на здоров’ї. Саме тому очищення повітря, це не розкіш, а необхідність.
Це турбота про людей: про комфорт клієнтів, про безпеку кухарів, про репутацію самого закладу.
Сучасні системи фільтрації щодня створюють невидиму якість повітря, яку гості відчувають серцем.
Наш сайт в першу чергу призначений для презентації водяних фільтрів - іскогасників нашого виробництва для відкритого полум'я в приміщеннях. Наші гідрофільтри виконують протипожежну функцію, очищують повітря від продуктів горіння і рятують вентиляційну систему.
А якщо треба прибрати смачні кухонні пахощі і дим до останього мікрона? Яке обладнання треба встановлювати у таких випадках?
Електростатичні фільтри
Електростатичні фільтри використовуються для видалення дима з повітря.
Що таке електростатичний фільтр? Як це працює?
Електростатичні фільтри використовуються на харчових та промислових підприємствах для фільтрації газів, що утворюються на етапах виробництва.
Електростатичні фільтри, які виготовлені з металевого матеріалу і мають особливу конструкцію, працюють за принципом, за яким заряджені частинки в повітрі вловлюються пластинами силою електростатичного тяжіння за рахунок використання поля високої напруги, що створюється між пластинами. Можливості уловлювання часток дуже високі.
Установки високої напруги забезпечують цю здатність до уловлювання частинок електростатичних фільтрів.
Працюючи у діапазоні 12-18 кВ, блоки забезпечують стабільну напругу між пластинами.
Забруднене повітря, що всмоктується вентилятором, проходить через металевий фільтр попереднього очищення, що миється. Ми радимо використовувати гідрофільтр.
Цей фільтр затримує великий пил, жир та сажу. Остаточні мікроскопічні частки і гази надходять до електростатичного фільтра.
В електростатичному фільтрі йде процес іонізації часток, вони негативно заряджаються зарядом високої напруги.
У той час як негативно заряджене брудне повітря проходить через позитивно заряджену область на другому ступені очищення, мікроскопічні частки забруднень сильно притягуються пластинами колектора і прилипають до поверхні фільтра.
Брудне повітря, що потрапляє в електростатичний фільтр, виходить очищеним.
Ви можете очищувати забруднені електростатичні фільтри та використовувати їх роками.
Електростатичні фільтри є ефективними при фільтрації диму до 99%.
Генератори озону
Стовідсоткове видалення запахів гарантують промислові генератори озона, що монтуються в вентиляційні системи ресторанів і підприємств.
Озонування повітря – це екологічно чиста технологія очищення повітря в приміщеннях, що ґрунтується на використанні газу озону (потужного природного окислювача).
Озон знищує усі відомі патогенні мікроорганізми. Немає такого мікроба чи вірусу, який міг би встояти перед озоном. На молекулярному рівні молекули озону, з'єднуючись із шкідливою речовиною, знищують її і розпадаються самі, перетворюючись на звичайний кисень.
Озон на 100% знищує всі запахи у повітрі.
Після озонування залишається лише приємний запах свіжості. Вам не потрібно робити додаткове прибирання, не потрібно обполіскувати посуд – всі поверхні та предмети в приміщенні будуть повністю продезінфіковані!
У приміщенні не залишиться ніяких неприємних запахів та шкідливих сполук.
Тому якщо потрібне стовідсоткове видалення запахів, ми пропонуємо вбудовувати в вентиляційну систему на останньому етапі очищення промисловий генератор озону. Генератор повинен бути налаштований на певну потужність - треба точно визначити обʼєм повітряної маси, що буде проходити крізь нього за певний проміжок часу.
Вугільні фільтри
У боротьбі з кухонними запахами, димом та випарами вугільні фільтри залишаються справжньою класикою очищення повітря, перевіреною, ефективною, і при цьому абсолютно безпечною.
Всередині таких фільтрів, активоване вугілля, особливий матеріал із мікроскопічною структурою, що працює мов губка. Воно вловлює на молекулярному рівні найдрібніші частинки, запахи та хімічні сполуки, які не помічає жоден інший фільтр. Що більше часу повітря проходить через шар вугілля, то глибше й повніше воно очищується.
Вугільні фільтри не маскують запахи, вони їх поглинають. Ті самі стійкі аромати смаженого м’яса, риби, спецій, що проникають у зал, осідають на одязі й створюють “кухонний шлейф”, зникають без сліду. Власник ресторану помічає: стало легше дихати, стіни залишаються чистими довше, а в залі, свіже, спокійне повітря, яке не кричить про те, що за стіною кипить робота.
Ці фільтри зазвичай встановлюються в системі вентиляції після жироуловлювачів та електростатичних модулів, на етапі, де залишились лише запахи й леткі речовини. Активоване вугілля бере на себе останній акорд очищення, і робить його бездоганним.
Тому якщо ви шукаєте рішення для нейтралізації запахів без використання хімії чи озону, вугільні фільтри стануть надійним завершальним щитом. Простота, ефективність і тиша в роботі, саме те, що потрібно для ресторану, де повітря має бути чистим, але непомітним.
Звертайтесь за розрахунками до наших спеціалістів.
