Гідрофільтр — це пристрій, який застосовують для запобігання займань від відкритогоі вогню в виробничих приміщеннях, таких, як кухня ресторану чи цех на виробництвіу. І для захисту вентиляційних повітроводів в ресторанах і на виробництвах від кіптяви, сажі, жиру, диму та інших продуктів горіння.
Гідрофільтр складається з однієї або двох частин. В будь-якому гідрофільтрі присутня водяна завіса, що створюється форсунками для розпилення води. Найкраще очищення , якщо водяна завіса подвійна.
Подальша фільтрація і очищення повітря відбувається крізь лабірінтні фільтри з кераміки або нержавіючої сталі.
Гідрофільтри нашого виробництва укомплектовані датчиками, що викликають звуковий сигнал наразі відхилення будь-яких показників. Наприклад, тиску та рівню води.
Також наші гідрофільтри укомплектовані циркуляційною системою, що дає значну економію у порівнянні з проточними гідрофільтрами, де вода ллється безперервно, а не циркулює, як в нашій схемі.
Гідрофільтр вбудовується в вентиляційну систему і працює за принципом очищення повітря за допомогою води. Забруднене повітря проходить крізь подвійну водяну завісу, де жир та інші частинки осідають і залишаються у воді, знижується температура і гасяться іскри. Після проходження крізь водяну завісу - далі очіщення відбувається за допомогою лабіринтних та інших фільтрів.
Коли на кухні ресторану або у виробничому цеху потрібен гідрофільтр?
Гідрофільтр необхідний у ресторанах, де застосовуються такі методи приготування їжі, що супроводжуються значним виділенням жиру, продуктів горіння та диму:
- Грилі
- Барбекю
- Фритюрниці
- Вугільні печі
- Мангали
- Печі з димарями
На виробництві - коли використовуються печі на дровах та вугіллі. Наприклад, ми виготовляли гідрофільтри для виробництва скла.
Які особливості ресторанів, що використовують гідрофільтри?
- Велика кількість смажених страв, хоспер меню і гріль-меню : Ресторани, які спеціалізуються на приготуванні страв на грилі, на вогні або в печах.
- Висока інтенсивність приготування страв: Ресторани з великим потоком відвідувачів.
- Ресторани з відкритою кухнею: Де кухня видима для клієнтів і де потребують додаткового очищення повітря, щоб забезпечити комфорт клієнтів.
Від чого захищає і чому запобігає гідрофільтр?
- Запобігає накопиченню жиру в вентиляційних повітроводах.
- Гідрофільтр запобігає забрудненню в системах вентиляції, що може призвести до пожеж.
- Зменшує ризики пожеж: Завдяки очищенню повітря від кіптяви та інших домішок знижується ризик займання.
- Поліпшує якість повітря: Гідрофільтр осаджує продукти горіння, забезпечуючи комфортні умови праці для кухарів.
- Захищає вентиляційні системи: Очищення повітря допомагає зберігати вентиляційні системи у належному стані, зменшуючи потребу у частому технічному обслуговуванні та ремонтах.
Таким чином, гідрофільтр є важливим елементом промислової вентиляції, що убезпечує від займань і гарантує комфорт та ефективність роботи закладу.
